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３月は一時帰国の前後にも多くの仕事や用事がかさなり、新しいレシピを試す時間がまったくありませんでした。
そこで主人が「じゃあ自分で何か作ってみるよ！」とスーパーで買ってきたのが市販のピェルニクキット。セール品で安くなっていたので買ったというのが、本当のところのようです…（笑）。
ピェルニクとはジンジャーブレッドあるいはジンジャーケーキのことで、世界遺産都市トルンの名物でもあります。
香り豊かなジンジャーとしっとりした食感、ピリッときいたスパイスはやみつきになりますよ。今回ご紹介する市販キットを用いると３ステップで完成するので、皆さんもぜひ作ってみてください☆
市販ピェルニクの材料
※２５×３５のスクエア型
- Dr. Oetker ピェルニク XXL…１袋
- 卵…Ｍ３個
- マーガリン…２５０g
- 水…１００ml
- シナモンパウダー…小さじ１杯
作り方／レシピ
疲れやすさ ★☆☆☆☆
難易度 ★☆☆☆☆
所要時間 １時間１０分
手順１
マーガリンを溶かします。オーブンは、１８０℃に設定しておきます。
手順２
ボウルに市販のピェルニクの素、卵、溶かしたマーガリン、水を入れて混ぜましょう。最初はゆっくりのスピードで、だんだん早くかき混ぜます。
最後に、お好みでシナモンを入れてください。かき混ぜる時間は約５分！
【補足】これくらいのかんたんな作業なら写真のようにフードプロセッサーを使う必要はまったくありません（笑） 。
手順３
クッキングシートを敷いた大きなフォーム（２５×３５のスクエア型が理想）に生地を流し入れ、１８０℃に予熱したオーブンで４５〜５０分焼きます。
スマチネゴ！（召し上がれ）
出来立てより、ちょっと冷ましてから食べるといいです。ベストなのは味が馴染んだ翌日以降ですが、さっそく味見を♪
市販ということで実はあまり期待していなかったのですが、お義母さんがつくるピェルニクとほぼ同じ味でした！市販キットで作るとこんなに手軽だということにもビックリしてしまいました。
材料もシンプルなので旅行者のお土産にもピッタリ。美味しいお菓子をサッとつくって食べたい時に重宝しそうですね。
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imbir
imbir（インビル）は「しょうが」という意味です。ポーランドでは日本と同様、しょうがは発熱や咳、感染症の症状によく効くと言われ民間療法で用いられることが多いです。
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